Zapiekanka z boczkiem, jajecznicą i sosem serowym

Składniki

• 5 łyżek majonezu
• 1/4 kg boczku
• 1 opakowanie sera topionego w plasterkach
• 4 jajka
• 3 pomidory
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki margaryny
• 500 ml mleka
• 1 opakowanie tartego sera cheddar
• 1 słodka cebula
• sałata

Instrukcje

1. Podsmaż boczek (1/4 kg) na patelni, aż będzie chrupiący, a następnie odłóż go na bok. Na tej samej lub osobnej patelni zrób jajecznicę z 4 jajek i również odstaw.
2. Tost chleb, a każdą kromkę posmaruj majonezem (5 łyżek łącznie). Następnie pokrój tosty w kostkę — najwygodniej zrobić to kółkiem do pizzy.
3. Naczynie do zapiekania o wymiarach ok. 20x20 cm natłuść i ułóż w nim kostki tosów, starając się trzymać stronę z majonezem skierowaną ku górze.
4. Na kostkach rozłóż pokruszony boczek, a na nim ułóż plastry sera topionego z opakowania. Następnie wyłóż jajecznicę, a całość przykryj pokrojonymi w kostkę 3 pomidorami.
5. W rondelku rozpuść łyżkę masła razem z 2 łyżkami margaryny. Wsyp zawartość opakowania sosu w proszku i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka pasta. Stopniowo wlewaj 500 ml mleka, ciągle mieszając. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 2 minuty, aż sos porządnie zgęstnieje.
6. Gotowy sos polej równomiernie na całą zapiekankę. Na wierzchu posyp startym serem cheddar i pokrojoną słodką cebulą.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i zapiekaj bez przykrycia przez 10 minut. Nie przykrywaj — sos ma się lekko zarumienić na górze.
8. Gotową zapiekankę pokrój w kwadraty i podawaj na liściach sałaty.

Podobne przepisy