Kremowy sos z kiełbasy wieprzowej na mleku

Składniki

• 450 g kiełbasy wieprzowej
• 40 g mąki pszennej uniwersalnej
• 250 ml mleka
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Na suchej patelni podsmaż kiełbasę/mięso z kiełbasy, rozbijając je na mniejsze kawałki, aż ładnie się zrumieni. Odlej nadmiar tłuszczu — nie zostawiaj go za dużo, bo sos będzie zbyt tłusty.
2. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj, żeby pokryła każdy kawałek. Smaż razem przez około 5–7 minut — mąka musi się dobrze przypiec, inaczej sos będzie miał surowy posmak.
3. Wlej mleko i mieszaj, mieszaj, mieszaj. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje do kremowej konsystencji — nie przykrywaj, bo płyn ma odparować i sos ma się zagęścić.
4. Na koniec dopraw solidnie czarnym pieprzem. Podawaj gorące, polane obficie na biszkoptowe bułeczki (biscuits)./

Podobne przepisy