Mielona wołowina z papryką w sosie na bułkach

Składniki

• 1800 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 1 zielona papryka
• 1 puszka (ok. 400 g) sosu pomidorowego
• 16 łyżek cukru brązowego
• 250 ml ketchupu
• 60 ml sosu Worcestershire
• 3 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

Instrukcje

1. Na dużej patelni na średnio-mocnym ogniu podsmaż ok. 1,8 kg mielonej wołowiny, rozbijając mięso łopatką, aż całkowicie straci różowy kolor. Odlej nadmiar tłuszczu. Dodaj pokrojoną cebulę i zieloną paprykę, a następnie smaż, często mieszając, przez 5–10 minut — cebula powinna się zeszklić, a całość ładnie zapachnieć.
2. Przełóż zawartość patelni do wolnowara. Dorzuć resztę składników: ok. 400 g sosu pomidorowego, 16 łyżek brązowego cukru, 250 ml ketchupu, 60 ml sosu Worcestershire, 3 łyżki musztardy, łyżeczkę chili w proszku i 1,5 łyżeczki czosnku granulowanego. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 4–6 godzin. Im dłużej, tym smaki bardziej się przegryzą.
4. Podawaj na świeżych bułkach albo tostach — i gotowe!

Podobne przepisy