Chrupiące tofu z wędzonym aromatem w stylu bekonu

Składniki

• 1 blok twardego tofu
• 2 łyżki drożdży odżywczych
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka płynnego dymu

Instrukcje

1. Układaj paski tofu na patelni z rozgrzanym olejem na małym ogniu i zostaw je w spokoju na co najmniej 10 minut. Niech sobie spokojnie skwierczą — dzięki temu zrobią się naprawdę chrupiące z zewnątrz i same łatwo odejdą od patelni.
2. Obróć każdy pasek na drugą stronę i znowu daj im 10 minut. Bez pośpiechu.
3. W miseczce wymieszaj sos sojowy z płynnym dymem, a potem zdejmij patelnię z ognia. Dopiero teraz wlej tę mieszankę bezpośrednio na patelnię i dokładnie obtocz każdy pasek tofu, żeby był pokryty z każdej strony.
4. Wróć z patelnią na ogień, posyp tofu drożdżami i mieszaj, aż cały płyn odparuje, a na paskach zostanie kleista, aromatyczna warstwa. To właśnie ona robi tu całą robotę.

Podobne przepisy