Boczek glazurowany syropem klonowym i musztardą

Składniki

• 12 plastrów boczku
• 1/4 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1-2 łyżki cukru brązowego

Instrukcje

1. Plastry boczku ułóż na dużej patelni i smaż na średnio-mocnym ogniu, aż się zrumienią — ale pilnuj, żeby nie stały się zbyt chrupiące. Gotowy boczek odsącz na ręczniku papierowym i odłóż na bok.
2. W małej miseczce wymieszaj trzepaczką 1/4 łyżki syropu klonowego, 1 łyżeczkę musztardy Dijon i 1–2 łyżki cukru brązowego, aż powstanie gładki glazur.
3. Wróć boczek na patelnię, posmaruj plastry glazurem od góry, a następnie obróć je na drugą stronę — tak, żeby posmarowana strona znalazła się bezpośrednio na patelni. Zmniejsz ogień do małego i smaż przez 2 minuty.
4. Posmaruj glazurem wierzch boczku, znów go obróć i smaż kolejne 2 minuty na małym ogniu. Powtarzaj ten proces — smaruj, obracaj, smaż po 2 minuty — aż zużyjesz cały przygotowany glazur.
5. Podawaj od razu, bo glazurowany boczek smakuje najlepiej prosto z patelni.

Podobne przepisy