Puszyste placuszki na maślance z masłem

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka cukru
• 1/8 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 120 ml maślanki
• 1 łyżka masła (stopionego)
• 2 łyżki masła (do smarowania patelni)

Instrukcje

1. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 120 g mąki pszennej, łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody, łyżkę cukru i 1/8 łyżeczki soli.
2. W drugiej misce roztrzep jajko, dodaj jogurt, 120 ml maślanki i łyżkę stopionego masła — dokładnie wymieszaj rózgą. Wsyp suche składniki i mieszaj tylko do połączenia, nie przesadzaj z mieszaniem, bo naleśniki wyjdą twarde.
3. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników na średnio-niskim ogniu i rozpuść łyżkę masła (z tych 2 łyżek przeznaczonych do smarowania).
4. Na każdy placek wylewaj porcję ciasta — około 60 ml. Te placki nie bulgoczą tak intensywnie jak zwykłe naleśniki, więc pilnuj ich wzrokiem. Smaż około 2 minut, aż spód ładnie się przyrumieni, odwróć i smaż kolejne 2 minuty — gotowe, gdy środek po lekkim naciśnięciu sprężyście wraca do kształtu.
5. Przy kolejnej partii posmaruj patelnię pozostałym masłem, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Podobne przepisy