Puszyste placuszki waniliowe na mleku

Składniki

• 1 jajko
• 250 ml mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
• 120 g mąki samorosnącej
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

Instrukcje

1. Wrzuć do dużej miski wszystkie składniki: jajko, 250 ml mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, 120 g mąki samorosnącej i łyżeczkę esencji waniliowej. Miksuj całość przez około 2 minuty, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej porcję ciasta. Smaż, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki powietrza — to znak, że czas na obrócenie. Przewróć placuszka na drugą stronę i smaż do gotowości. Ważna rzecz: nie dociskaj placków łopatką zbyt mocno, bo się skurczą.
3. Możesz też poeksperymentować z ciastem — zamiast mąki samorosnącej użyj zwykłej mąki pszennej z odrobiną sody oczyszczonej, albo zamień połowę mleka na słodką lemoniadę, co doda plackom lekkości i ciekawego smaku.
4. Gotowe placuszki podawaj z syropem klonowym albo z klasycznym połączeniem soku z cytryny i cukru.

Podobne przepisy