Kurczak w boczku z karmelizowaną glazurą chili

Składniki

• 700 g piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 opakowanie boczku
• 165 g brązowego cukru
• 2 łyżki chili w proszku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2,5 cm. Każdy plaster boczku podziel na trzy równe części — każdą z nich owiń wokół jednego kawałka mięsa i spiń wykałaczką wbitą po skosie w miejscu, gdzie zachodzi nałożenie boczku. Dzięki temu wszystko ładnie trzyma się podczas pieczenia.
3. W miseczce wymieszaj brązowy cukier z chili powder, a następnie obtocz każdą zawijankę dokładnie w tej mieszance ze wszystkich stron.
4. Ruszt oraz blachę do pieczenia z ociekaczem posmaruj olejem w sprayu lub zwykłym olejem. Ułóż kurczaki na ruszcie ustawionym nad blachą — to ważne, bo tłuszcz będzie swobodnie ociekał podczas pieczenia.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–35 minut, aż boczek będzie chrupiący i ładnie zarumieniony.

Podobne przepisy