Zapiekanka chlebowa z jabłkami i cynamonem

Składniki

• 200 g cukru brązowego
• 1/2 łyżki masła
• 3 łyżeczki cynamonu
• 3 kwaśne jabłka
• 1/2 łyżki rodzynek
• 1 jajko
• 6 łyżek mleka
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 200 g cukru brązowego, 1/2 łyżki masła i 1 łyżeczkę cynamonu. Wrzuć pokrojone 3 kwaśne jabłka i 1/2 łyżki rodzynek, dokładnie wymieszaj, żeby wszystko ładnie się pokryło.
2. Masę jabłkową rozłóż równomiernie na dnie naczynia do zapiekania o wymiarach 23x33 cm. Na wierzchu ułóż szczelnie plastry chleba.
3. W osobnej misce roztrzep 1 jajko z 6 łyżkami mleka, 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i pozostałymi 2 łyżeczkami cynamonu. Dokładnie wymieszaj i wylej całość na chleb — pilnuj, żeby każdy plaster dobrze nasiąkł.
4. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc (możesz trzymać nawet do 24 godzin).
5. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wstaw naczynie przykryte folią aluminiową i piecz przez 40 minut. Następnie zdejmij folię i dopiecz jeszcze 5 minut — brzegi powinny się lekko zarumienić. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem.
6. Jeśli zależy Ci na efektownej prezentacji, odsuń masę od krawędzi naczynia nożem i odwróć całość na duży talerz lub półmisek — jabłkowa warstwa trafi na wierzch. Podawaj na ciepło.

Podobne przepisy