Krem z ricotty z miodem i owocami

Składniki

• 450 g ricotty z pełnego mleka
• 110 g serka śmietankowego
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżki miodu
• 3/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 600 g mieszanych owoców
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny

Instrukcje

1. Wrzuć do blendera lub malaksera 450 g ricotty, 110 g serka śmietankowego, 2 łyżki cukru, 3 łyżki miodu i 3/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii. Miksuj dokładnie, aż masa będzie naprawdę gładka i kremowa — bez grudek.
2. Przełóż masę do miski, przykryj i wstaw do lodówki na około 2 godziny, żeby lekko stężała.
3. Mniej więcej 30 minut przed podaniem wyjmij 600 g mieszanych owoców, połącz je w dużej misce z 2 łyżkami soku z cytryny i pozostałymi 2 łyżkami cukru. Delikatnie wymieszaj i odstaw w temperaturze pokojowej — owoce puszczą sok i lekko skruszą się od cukru.
4. Schłodzoną masę ricottową podziel równo między 6 kieliszków do wina, a następnie na każdą porcję nałóż owoce razem z powstałym sokiem. Podawaj od razu.

Podobne przepisy