Tarta z pekanami w syropie kukurydzianym

Składniki

• 60 g masła
• 200 g cukru
• 250 ml jasnego syropu kukurydzianego
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli
• 110–140 g połówek pekanów

Instrukcje

1. W rondelku na małym ogniu rozpuść 60 g masła razem z 200 g cukru i 250 ml jasnego syropu kukurydzianego. Mieszaj przez cały czas — cukier musi się całkowicie rozpuścić. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę do lekkiego przestygnięcia.
2. Do przestudzonej masy dodaj 4 jajka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1/4 łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.
3. Przelej nadzienie do surowego (nieupieczonego) spodu z kruchego ciasta. Na wierzchu ułóż 110–140 g połówek pekanów, układając je koncentrycznymi okręgami — dzięki temu tarta wygląda naprawdę efektownie.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez 50–55 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno — w obu wersjach smakuje świetnie.

Podobne przepisy