Gofry maślankowe z cynamonem i kardamonem

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 3 jajka
• 375 ml maślanki
• 170 g masła (roztopionego)
• 60 ml mleka

Instrukcje

1. W małej misce wymieszaj suche składniki: 180 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżki cukru, łyżeczkę cynamonu i 1/2 łyżeczki kardamonu.
2. W osobnej, większej misce roztrzep dokładnie 3 jajka — możesz użyć miksera, żeby poszło sprawniej. Wlej 375 ml maślanki i 170 g roztopionego masła, a potem dokładnie wymieszaj.
3. Do mokrych składników wsyp suchą mieszankę i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli jest za gęste i nie chce spływać swobodnie z łyżki, dolej 60 ml mleka — całość powinna mieć konsystencję pozwalającą na łatwe wylanie na gofrownicę.
4. Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją delikatnie olejem w sprayu lub zwykłym olejem. Wylej porcję ciasta i piecz przez około 3 minuty, aż gofry będą ładnie złotobrązowe — czas może się nieco różnić w zależności od gofrownicy, więc pierwszą partię warto potraktować próbnie.
5. Podawaj od razu, gorące — wtedy smakują najlepiej.

Podobne przepisy