Zapiekane jabłka z żurawiną i kruszonką owsianą

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 90 g płatków owsianych
• 145 g cukru brązowego
• 110 g zimnego masła niesolonego
• 8-9 jabłek Granny Smith
• 2 łyżki żurawiny
• 250 g cukru
• 7 łyżek mąki pszennej uniwersalnej
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu
• gałka muszkatołowa do smaku
• 200 g zimnego masła niesolonego pokrojonego w kawałki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i posmaruj masłem naczynie do pieczenia 23x33 cm.
2. Przygotuj kruszonkę: wymieszaj 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 90 g płatków owsianych i 145 g cukru brązowego. Dodaj 110 g zimnego masła niesolonego i wtrzyj je w suchą mieszankę palcami, aż całość będzie przypominać gruboziarnistą kruszonkę. Wstaw do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
3. W dużej misce połącz 8-9 jabłek Granny Smith, 2 łyżki żurawiny, 250 g cukru, 7 łyżek mąki pszennej uniwersalnej, 1½ łyżeczki cynamonu i gałkę muszkatołową do smaku. Dodaj 200 g zimnego masła niesolonego pokrojonego w kawałki i wszystko razem przerzuć, żeby kawałki masła równomiernie się rozłożyły.
4. Przełóż owoce do przygotowanego naczynia, a następnie równomiernie pokrusz kruszonkę na wierzchu.
5. Piecz przez około 1 godzinę, aż jabłka będą miękkie według twojego gustu. Jeśli kruszonka zbyt szybko się rumieni, przykryj naczynie folią aluminiową — nie rób tego wcześniej, bo kruszonka ma się ładnie przyrumienić.
6. Odstaw na chwilę do przestygnięcia i podawaj z lodami.

Podobne przepisy