Frittata z boczkiem, pieczarkami i ziemniakiem

Składniki

• 1 ziemniak
• 1 garść pieczarek
• 4 plastry boczku
• 4 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 4 jajka
• 4 łyżeczki tymianku suszonego
• sól morska do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• ser tarty do posypania

Instrukcje

1. Na patelni (najlepiej nieprzywierającej) rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż boczek, cebulę, czosnek oraz pieczarki na średnim ogniu, aż wszystko się ładnie zeszkli i zmięknie.
2. Dorzuć ziemniaka i pozwól mu się porządnie podgrzać, mieszając od czasu do czasu.
3. W miseczce roztrzep 4 jajka, dodaj 4 łyżeczki tymianku suszonego, dopraw solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Wylej masę jajeczną na patelnię z warzywami i boczkiem.
4. Posyp wierzch tartym serem, a następnie smaż na małym ogniu — bez przykrywania — aż jajka całkowicie się zetną.
5. Opcjonalnie możesz wstawić patelnię pod grill na chwilę, żeby wierzch się ładnie zarumienił. Na koniec pokrój na kawałki i podawaj od razu.

Podobne przepisy