Kurczak w panierce musztardowo-śmietanowej z tymiankiem

Składniki

• 120 ml śmietany kwaśnej
• 2 piersi kurczaka bez kości
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka musztardy żółtej
• 3/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 2 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
• pieprz cayenne do smaku
• 6 łyżek masła (roztopionego)

Instrukcje

1. W miseczce wymieszaj 120 ml kwaśnej śmietany z 2 łyżkami musztardy Dijon i 1 łyżką musztardy żółtej — masa powinna być jednolita i gładka.
2. W osobnej misce przygotuj panierkę: połącz bułkę tartą z płatków kukurydzianych z 3/4 łyżeczki suszonego tymianku, 2 łyżeczkami soli, pieprzem oraz szczyptą pieprzu cayenne.
3. Każdą z 2 piersi kurczaka dokładnie obtocz najpierw w mieszance śmietanowo-musztardowej, a następnie w przygotowanej panierce — pilnuj, żeby kurczak był równomiernie pokryty z każdej strony.
4. Ułóż kawałki kurczaka w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia i polej równomiernie 6 łyżkami roztopionego masła.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około godzinę, aż soki wydobywające się z mięsa będą klarowne — to pewny znak, że kurczak jest gotowy.

Podobne przepisy