Farfalle z kurczakiem w kremowym sosie pomidorowym

Składniki

• 2 porcje makaronu farfalle
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1/4 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 suszone pomidory
• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
• czarny pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 4 łyżki serka śmietankowego
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 2 piersi kurczaka bez kości i skóry

Instrukcje

1. Rozgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek na patelni lub w garnku na dość mocnym ogniu. Wrzuć ćwierć cebuli i smaż, aż zacznie się lekko rumienić.
2. Dodaj ząbek czosnku i 2 suszone pomidory (posiekane). Smaż razem jeszcze przez 3 minuty, mieszając co jakiś czas.
3. Wlej puszkę (400 g) krojonych pomidorów, dopraw czarnym pieprzem, wsyp łyżeczkę suszonej bazylii, łyżeczkę oregano i łyżeczkę suszonej pietruszki. Całość dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
4. W międzyczasie ugotuj 2 porcje makaronu farfalle zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5. Gdy sos się zredukuje, dodaj do garnka 4 łyżki serka śmietankowego, 2 łyżki mleka i 2 łyżki tartego parmezanu. Mieszaj na małym ogniu, aż sery się całkowicie rozpuszczą i połączą z sosem.
6. Dorzuć pokrojone piersi kurczaka oraz odsączony makaron. Całość dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek makaronu i kurczaka pokrył się kremowym sosem, i od razu podawaj.

Podobne przepisy