Makaron z wołowiną i serem cheddar w sosie pomidorowym

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 600 ml wody
• 1/3 żółtej cebuli
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów z zieloną papryką chili
• 250 g makaronu łokieć
• 430 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
• 65 g tartego sera cheddar

Instrukcje

1. Na dużej patelni lub w głębokiej patelni-rondlu zeszklij 1/3 żółtej cebuli z 2-3 ząbkami czosnku. Gdy zmiękną, dodaj 450 g chudej wołowiny mielonej, podsmaż do zrumienienia i odlej nadmiar tłuszczu.
2. Wlej 600 ml wody oraz wrzuć całą puszkę pomidorów z zieloną papryką chili razem z sokiem. Dopraw ulubioną przyprawą do tacos i całość doprowadź do wrzenia.
3. Wsyp ok. 250 g makaronu łokieć, jeszcze raz zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do minimum i przykryj. Gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając — makaron powinien wchłonąć większość płynu.
4. Zdejmij z ognia. Wlej 430 ml mleka skondensowanego niesłodzonego i wsyp połowę tartego sera cheddar (ok. 32 g), dokładnie wymieszaj. Resztę sera — pozostałe ok. 33 g — posyp równomiernie na wierzchu.
5. Przykryj patelnię i odstaw na 5–10 minut przed podaniem. W tym czasie ser ładnie się roztopi, a całość trochę zgęstnieje.

Podobne przepisy