Małe kotleciki z mielonego indyka z szałwią

Składniki

• 225 g piersi z indyka (mielonej)
• 1/2 łyżeczki szałwii
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka pieprzu

Instrukcje

1. W misce wymieszaj dokładnie 225 g mielonej piersi z indyka z wszystkimi przyprawami: 1/2 łyżeczki szałwii, łyżeczką cukru, łyżeczką suchej musztardy, łyżeczką cebuli w proszku i łyżeczką pieprzu. Dobrze połącz składniki, żeby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
2. Z masy uformuj 12 niewielkich kotlecików o jednakowej grubości — dzięki temu równo się usmażą.
3. Patelnię spryskaj olejem w sprayu i rozgrzej na średnim ogniu. Obsmaż kotleciki z obu stron na złoty kolor.
4. Gdy będą już zarumienione, wlej na patelnię kilka łyżek wody i przykryj — to pozwoli mięsu dojść do końca bez wysychania. Smaż pod przykryciem, aż kotleciki będą w pełni usmażone w środku.
5. Gotowe kotleciki świetnie sprawdzą się jako zdrowszy zamiennik wieprzowej kiełbasy — możesz ich użyć np. jako farszu do indyka.

Podobne przepisy