Wołowina zrazowa marynowana w sosie sojowym z czosnkiem

Składniki

• 120 ml bourbona
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki przyprawy Accent
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 kg wołowiny (zrazowa górna)

Instrukcje

1. Natnij mięso ostrym nożem po obu stronach – krótkie nacięcia w kratkę sprawiają, że marynata wnika głębiej i mięso nabiera lepszego smaku.
2. W misce wymieszaj 120 ml bourbona, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu, 2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki oregano, 1/2 łyżeczki przyprawy Accent, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu oraz 1–2 ząbki czosnku (rozgniecione lub drobno posiekane). Umieść 1 kg wołowiny w naczyniu lub szczelnym woreczku, zalej marynatą i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny – im dłużej, tym lepiej.
3. Po marynowaniu grilluj lub opiekaj mięso pod grillem piekarnika, aż osiągnie pożądany stopień wysmażenia. Gotową wołowinę pokrój ukośnie w poprzek włókien i podawaj od razu.

Podobne przepisy