Zapiekanka wołowa z ryżem i warzywami

Składniki

• 2 cebule
• 2 ziemniaki
• 3 marchewki
• 450 g mielonej wołowiny
• 90 g ryżu
• 1 łodyga selera naciowego
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 2,5 l wody

Instrukcje

1. Cebule, ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w plastry lub kawałki — grubość nie ma tu znaczenia kluczowego, ale staraj się, żeby były zbliżone, żeby równomiernie się upiekły. Układaj je warstwami w głębokiej brytfannie lub naczyniu żaroodpornym, każdą warstwę oprószając solą i pieprzem.
2. Na wierzchu rozłóż 450 g mielonej wołowiny — możesz ją lekko rozpłaszczyć dłońmi, żeby pokryła całą powierzchnię. Posyp równomiernie 90 g ryżu, a następnie dodaj pokrojoną łodygę selera naciowego.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj zupę z 2,5 l wody i wylej całość na zapiekankę. Płyn powinien dobrze obmyć wszystkie warstwy.
4. Szczelnie przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową — to ważne, żeby ryż wchłonął wodę i zapiekanka się nie wysuszyła. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 2 godziny, aż warzywa będą miękkie.

Podobne przepisy