Zapiekane jabłka z cynamonową kruszonką karmelową

Składniki

• 10-12 jabłek do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 165 g cukru brązowego
• 55 g masła
• 150 g cukru brązowego
• 120 ml gorącej wody

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Jabłka pokrój w plastry i ułóż ciasno na dnie lekko natłuszczonego naczynia do zapiekania o wymiarach 30x23 cm. Posyp je równomiernie 2 łyżeczkami cynamonu.
3. W misce wymieszaj 150 g mąki pszennej z 165 g cukru brązowego. Wrzuć 55 g masła pokrojonego w kawałki i wcieraj je palcami w suchą mieszankę, aż powstanie gruboziarnista kruszonka. Odłóż na bok.
4. Teraz syrop: połącz 150 g cukru brązowego z 120 ml gorącej wody i dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
5. Połową syropu polej jabłka, a następnie rozsyp na wierzchu całą kruszonkę. Na koniec wlej równomiernie resztę syropu — nie przykrywaj naczynia, bo syrop ma się podczas pieczenia wchłonąć i skarmelizować.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

Podobne przepisy