Puszysty placek jajeczny pieczony w piekarniku

Składniki

• 6 jajek
• 250 ml mleka odtłuszczonego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. W misce ubij 6 jajek na puszystą, dobrze napowietrzoną masę. Wlej 250 ml mleka odtłuszczonego i ubijaj dalej. Następnie dodaj 1/4 łyżeczki soli i 120 g mąki pszennej uniwersalnej, po czym miksuj już na niskich obrotach — tylko tyle, żeby wszystko się połączyło. Nie przebijaj.
3. Do naczynia żaroodpornego 23x33 cm (albo do dwóch okrągłych form o średnicy 23 cm, albo dwóch dużych żeliwnych patelni) włóż 2 łyżki masła i wstaw do nagrzanego piekarnika. Czekaj, aż masło całkowicie się roztopi — patelnia czy naczynie mają być naprawdę gorące. Przechyl formę, żeby masło równomiernie pokryło dno.
4. Wlej ciasto bezpośrednio do gorącego naczynia. Jeśli chcesz, ułóż na wierzchu ulubione owoce. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut, aż placek wyrośnie i zrumieni się na brzegach.

Podobne przepisy