Pancakes z melasą i korzennymi przyprawami

Składniki

• 160 g mąki pszennej (niebiałczonej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki goździków mielonych
• 1 jajko
• 310 ml mleka
• 60 ml melasy
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• masło

Instrukcje

1. Przesiej razem wszystkie suche składniki do miski — to ważne, żeby masa była jednolita bez grudek.
2. W osobnym naczyniu dobrze roztrzep jajko. Dodaj mleko, wbij melasę i olej rzepakowy, a następnie stopniowo wmieszaj suche składniki. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
3. Rozgrzej patelnię do naleśników. Nakładaj ciasto miarką o pojemności ok. 60 ml (ćwierć szklanki), delikatnie rozprowadzając każdego naleśnika na patelni. Smaż, aż spód ładnie się zezłoci.
4. Odwróć naleśnika i podsmaż drugą stronę, aż będzie gotowa. Podawaj od razu.

Podobne przepisy