Owsiane batoniki z mandarynkami, bananem i cynamonem

Składniki

• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 135 g płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 170 g masła
• 1 kostka margaryny
• 10 łyżek cukru brązowego
• 1 puszka mandarynek
• 1 banan
• 1/2 jabłka
• 35 g rodzynek
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W misce wymieszaj 210 g mąki pszennej, 135 g płatków owsianych i 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego. W drugiej misce utrzyj 170 g masła i 1 kostkę margaryny z 10 łyżkami cukru brązowego na gładką, kremową masę. Wsyp do niej mieszankę mączno-owsianą i połącz całość.
3. Odłóż ok. 310 ml tej mieszanki na bok — przyda się później jako posypka. Resztą wyłóż równomiernie nienasmarowaną blachę 23x33 cm, dobrze ugniatając. Wstaw do piekarnika na 15 minut.
4. Przygotuj nadzienie: w misce połącz mandarynki z puszki, pokrojonego banana, 1/2 jabłka (pokrojonego w drobną kostkę), 35 g rodzynek oraz 1 łyżeczkę cynamonu mielonego. Całość wymieszaj.
5. Na ciepły podpieczony spód rozłóż równomiernie owocowe nadzienie — zostaw mniej więcej 0,5 cm wolnego miejsca przy krawędziach. Posyp zarezerwowaną wcześniej kruszonką i delikatnie ją przyciśnij.
6. Piecz jeszcze 15–20 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy. Wyjmij blachę z piekarnika i odstaw na kratkę do całkowitego wystudzenia, a dopiero potem krój na batoniki.

Podobne przepisy