Zapiekanka brokułowo-pieczarkowa w sosie majonezowym

Składniki

• 120 ml śmietany kwaśnej
• 120 ml jogurtu naturalnego
• 300 g majonezu
• 2 łyżki startego cheddar
• 1/2 łyżeczki (lub do smaku)
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 6 szczypt pieprzu czarnego
• 2 główki brokułu
• 1 opakowanie pieczarek (ok. 250 g)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce wymieszaj 300 g majonezu, 120 ml kwaśnej śmietany, 120 ml jogurtu naturalnego, 2 łyżki startego cheddara, 1,5 łyżeczki soli i 6 szczypt czarnego pieprzu — na tyle równomiernie, żeby powstał jednolity sos.
3. W drugiej, większej misce połącz 2 główki brokułu (podzielone na różyczki) i ok. 250 g pieczarek. Całość polej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek warzyw był dobrze nim pokryty.
4. Przełóż masę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego ok. 20x20 cm i wyrównaj powierzchnię.
5. Piecz pod przykryciem przez 45 minut, a następnie zdejmij pokrywkę (lub folię aluminiową) i piecz jeszcze 15 minut — dzięki temu wierzch ładnie się zarumieni.
6. Przed podaniem odczekaj ok. 15 minut, żeby zapiekanka lekko przestygła i łatwiej się kroiła.

Podobne przepisy