Maślane ciasteczka cynamonowe z polewą czekoladową

Składniki

• 225 g masła
• 60 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2/3 łyżeczki cynamonu mielonego
• 350–440 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. W dużej misce utrzyj 225 g masła z 60 g cukru pudru na puszystą, kremową masę, a następnie wbij 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Stopniowo dodawaj 240 g mąki pszennej uniwersalnej, orzechy oraz 2/3 łyżeczki cynamonu mielonego. Na koniec wsyp 260 g chipsów czekoladowych (zachowaj resztę do polewania) i wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite.
2. Z ciasta formuj kulki wielkości mniej więcej 2,5 cm i układaj je na blasze bez tłuszczu.
3. Piecz przez około 10–12 minut — ciasteczka powinny być ścięte i lekko złociste od spodu. Wyjmij z piekarnika i zostaw na blasze na 2 minuty, żeby trochę stężały, a potem przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
4. Pozostałe chipsy czekoladowe roztop w mikrofali: najpierw 30 sekund, potem w 10–15-sekundowych interwałach, za każdym razem mieszając, aż czekolada będzie gładka. Płynną czekoladę przelej do torebki foliowej, odetnij mały róg i delikatnie ściśnij, żeby polać ciasteczka cienką strużką czekolady. Wstaw je do lodówki na około 5 minut, aż czekolada stężeje. Gotowe ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Podobne przepisy