Szaszłyki z kurczaka w marynacie curry z jogurtem

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1/8 łyżeczki musztardy w proszku
• 1/2 łyżeczki curry w proszku
• 1/8 łyżeczki kardamonu mielonego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka octu białego
• 1/2 cebuli
• 4 pomidory
• 8 plasterków cytryny (do podania)
• natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje

1. Filety z piersi kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2,5 cm — powinno wyjść łącznie 16 kawałków.
2. W misce wymieszaj 3 łyżki jogurtu naturalnego z 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki kurkumy, 1/8 łyżeczki musztardy w proszku, 1/2 łyżeczki curry w proszku, 1/8 łyżeczki kardamonu mielonego, 1 łyżką soku z cytryny i 1 łyżką octu białego. Do gotowej marynaty wrzuć kawałki kurczaka, dobrze je obtocz i wstaw do lodówki na 30–45 minut.
3. Drewniane szpatułki lub patyczki do szaszłyków namocz w wodzie — dzięki temu nie przypalą się na grillu.
4. Przygotuj składniki do nadziewania: 1/2 cebuli pokrój na kawałki odpowiednie do nabicia na patyczek, a 4 pomidory na ćwiartki lub mniejsze części. Nabijaj składniki według kolejności: kurczak – cebula – kurczak – cebula – pomidor – cebula – kurczak – cebula – kurczak – cebula.
5. Szaszłyki grilluj lub piecz pod grillem przez 8–10 minut, obracając je w połowie czasu, żeby równomiernie się przypiekły z obu stron.
6. Gotowe szaszłyki udekoruj natką pietruszki i podaj z 8 plasterkami cytryny do wyciśnięcia na mięso przed jedzeniem.

Podobne przepisy