Puszyste placki z mąką razową i siemieniem lnianym

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 120 g mąki pszennej razowej
• 3 łyżki cukru brązowego
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżki siemienia lnianego mielonego
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 375 ml mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka margaryny
• miód do smaku

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 180 g mąki pszennej uniwersalnej, 120 g mąki pszennej razowej, 3 łyżki cukru brązowego, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 3 łyżki mielonego siemienia lnianego i 1 łyżeczkę soli koszernej.
2. W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: 375 ml mleka, 1 jajko, 1 łyżkę masła i 1 łyżkę margaryny.
3. Wlej mokrą mieszankę do suchej i mieszaj, aż ciasto będzie w miarę gładkie — kilka grudek to żaden problem, nie przebijaj go na śmierć.
4. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników na średnio-niskim ogniu. Powoli wylewaj porcje ciasta, dobierając wielkość do własnych upodobań.
5. Smaż do momentu, gdy na powierzchni placków pojawi się mnóstwo bąbelków, a boki będą już ścięte i matowe — dopiero wtedy odwróć je na drugą stronę.
6. Podawaj z masłem, syropem klonowym albo świeżymi owocami z bitą śmietaną — albo ze wszystkim naraz. Do stołu!

Podobne przepisy