Zapiekanka z kapusty, wołowiny i kapusty kiszonej

Składniki

• 1 główka kapusty
• 700 g mielonej wołowiny
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• ryż
• 60 g ryżu błyskawicznego
• 2 puszki (ok. 400 g każda) krojonych pomidorów
• 1 puszka (ok. 400 g) kapusty kiszonej

Instrukcje

1. Kapustę posiekaj na kawałki wielkości kęsa, wyrzucając głąb. Całość przełóż na dno dużego, głębokiego naczynia do zapiekania.
2. Na patelni podsmaż 700 g mielonej wołowiny. Kiedy mięso się zarumieni, dodaj posiekaną cebulę, 2 ząbki czosnku oraz sól i pieprz do smaku. Całość przesmaż razem przez chwilę.
3. Do mięsa wsyp 60 g ryżu błyskawicznego i wlej jedną puszkę krojonych pomidorów razem z sokiem. Dokładnie wymieszaj, a następnie równomiernie wyłóż masę na kapustę w naczyniu.
4. Na wierzch rozłóż kapustę kiszoną z całym sokiem z puszki, a potem przykryj wszystko drugą puszką krojonych pomidorów — też z sokiem.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz bez przykrycia przez 20 minut. Następnie przykryj naczynie i piecz kolejną godzinę albo do momentu, gdy ryż będzie miękki.

Podobne przepisy