Smażone kotleciki z łososia z puszki

Składniki

• 1 puszka łososia z puszki
• 40 g cebuli
• 30 g mąki kukurydzianej
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 jajko
• 3 łyżki majonezu

Instrukcje

1. Otwórz puszkę łososia i dokładnie odcedź płyn – im lepiej odsączysz rybę, tym zwartsze wyjdą kotleciki. Przełóż łososia do miski i rozdrobnij równomiernie widelcem na małe kawałki.
2. Dodaj cebulę, mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, majonez i jajko. Całość dokładnie wymieszaj – majonez nie tylko łączy składniki, ale też sprawia, że kotleciki nie wychodzą za suche i lepiej trzymają kształt podczas smażenia.
3. Z masy formuj kotleciki wielkością zbliżone do klasycznego burgera albo nieco mniejsze – cokolwiek wygodniej leży na patelni.
4. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i smaż kotleciki, aż ładnie się zarumienią. Przewróć każdy tylko raz – tyle wystarczy, żeby uzyskać złocistą skórkę z obu stron.

Podobne przepisy