Puszyste naleśniki z truskawkami i syropem

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jajka
• 6 łyżek jogurtu waniliowego beztłuszczowego
• 180 ml wody
• 3 łyżki masła
• 1 3/4 łyżki margaryny
• 450 g świeżych truskawek
• syrop truskawkowy do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników do temperatury około 190°C — możesz posmarować ją lekko olejem w sprayu, żeby ciasto nie przywarło.
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: 180 g mąki pszennej, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Odstaw na bok.
3. W osobnym naczyniu roztrzep trzepaczką 3 jajka razem z 6 łyżkami jogurtu waniliowego beztłuszczowego i 180 ml wody, a następnie wmieszaj 3 łyżki masła i 1 3/4 łyżki margaryny.
4. Przelej mokre składniki do miski z mąką i wymieszaj tylko do połączenia — ciasto może być lekko grudkowate, nie przesadzaj z mieszaniem, bo naleśniki wyjdą twarde.
5. Na rozgrzaną patelnię wylewaj porcje ciasta — po około 60 ml na każdy naleśnik (to mniej więcej 4 łyżki). Smaż 1–2 minuty, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, potem odwróć i smaż drugą stronę kolejne 1–2 minuty.
6. Gotowe naleśniki podawaj od razu — na każdą porcję połóż 450 g świeżych truskawek pokrojonych w plasterki i polej syropem truskawkowym do smaku.

Podobne przepisy