Marynata ziołowa do grillowanego kurczaka i jagnięciny

Składniki

• 120 ml oliwy z oliwek
• 60 ml soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szalotki
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 1/2 - 2 piersi z kurczaka
• jagnięcina

Instrukcje

1. Wszystkie składniki marynaty (bez mięsa) wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie jednolita masa.
2. Oczyszczone i osuszone kawałki mięsa ułóż w szklanym naczyniu do pieczenia (ok. 20x28 cm), zalej marynatą i upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze nią pokryty.
3. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 24–48 godzin — im dłużej, tym lepiej.
4. Odsącz mięso z marynaty i grilluj, regularnie smarując je marynatą podczas smażenia, aż będzie całkowicie ugotowane w środku.
5. Kurczak smakuje świetnie również na zimno — pokrojony następnego dnia doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatki caesar.

Podobne przepisy