Batoniki owsiane z masłem orzechowym i drażetkami

Składniki

• 180 g płatków owsianych
• 220 g brązowego cukru
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 60 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 225 g masła
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 125 g masła orzechowego
• 250 g drażetek M&M

Instrukcje

1. W misce wymieszaj płatki owsiane, brązowy cukier, mąkę, wiórki kokosowe, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż masa stanie się wilgotna – będzie dość krucha i sypka, to normalne. Odłóż 1,5 szkl... czyli około 360 ml objętościowo tej masy na bok, a resztą wyłóż wysmarowaną tłuszczem formę 23x33 cm, dociskając równomiernie do dna. Ja lubię dodatkowo wyłożyć formę folią nieprzywierającą – znacznie łatwiej potem wyjąć gotowe batoniki.
2. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 12 minut, aż spód lekko się zestali.
3. W tym czasie wymieszaj mleko z masłem orzechowym na gładką masę. Gdy spód wyjdziesz z piekarnika, ostrożnie rozsmaruj tę mieszankę równomiernie po całej powierzchni. Następnie posyp cukierkami M&M's oraz kawałkami czekolady, a na wierzch rozkrusz odłożoną wcześniej kruszonkę i delikatnie ją dociśnij dłonią – nie za mocno, żeby nie wgniotła się w czekoladę.
4. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze około 20 minut, aż wierzch nabierze złotobrązowego koloru. Przed krojeniem koniecznie poczekaj, aż całość całkowicie ostygnie – ciepłe batoniki się rozpadną.

Podobne przepisy