Puszyste placuszki na maślance z mąką kukurydzianą

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 60 g mąki pełnoziarnistej
• 60 g mąki kukurydzianej
• 45 g płatków owsianych błyskawicznych
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 600 ml maślanki 1%
• 3 łyżki masła
• margaryna do smażenia

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 60 g mąki pełnoziarnistej, 60 g mąki kukurydzianej, 45 g płatków owsianych błyskawicznych, 2 łyżki cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli.
2. W osobnej misce roztrzep jajko z 600 ml maślanki i 3 łyżkami masła, a następnie wlej to do suchych składników i wymieszaj tylko do połączenia — ciasto może być lekko grudkowate, nie mieszaj za długo.
3. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową, posmaruj ją margaryną i nakładaj porcje ciasta łyżką stołową (około 60 ml na naleśnik). Czekaj, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki powietrza — to znak, że czas przewrócić.
4. Smaż drugą stronę, aż będzie ładnie złocista. Gotowe placuszki podawaj z syropem klonowym albo dowolnym dodatkiem, który lubisz.

Podobne przepisy