Indyk z ryżem i warzywami na jednej patelni

Składniki

• 450 g mielonego indyka
• 1/8 - 1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego
• 190 g ryżu długoziarnistego
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 zielona papryka
• 1 marchew
• 2 cebule
• 250 ml bulionu drobiowego

Instrukcje

1. Wymieszaj 450 g mielonego indyka z solą przyprawową i, jeśli używasz, 1/8–1/4 łyżeczki nasion kopru włoskiego. Dokładnie połącz składniki.
2. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju w sprayu, następnie wrzuć mięso i smaż na średnio-wysokim ogniu, ciągle mieszając, aż dobrze się zrumieni. Odcedź tłuszcz.
3. Gdy indyk się odcedza, na tę samą gorącą patelnię wrzuć warzywa — seler naciowy, zieloną paprykę, marchew i cebule — i smaż przez około 5 minut. Potem dodaj z powrotem mięso i wszystko razem wymieszaj.
4. Wsyp 190 g ryżu długoziarnistego równomiernie na całą mieszankę, po czym wlej 250 ml bulionu drobiowego. Poczekaj, aż płyn zacznie wrzeć, a wtedy zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 20–30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ryż wchłonie cały bulion.
5. Jeśli po ugotowaniu ryżu na dnie patelni zostaje jeszcze za dużo płynu, zdejmij pokrywkę, podkręć ogień i gotuj bez przykrycia, aż cały nadmiar wyparuje.

Podobne przepisy