Zapiekanka ziemniaczana z anchois i śmietaną

Składniki

• 125 g filetów anchois
• 500 g ziemniaków
• 1 żółta cebula
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 1/2 pęczka kopru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Cebulę podsmaż na patelni, aż zmięknie. Ziemniaki pokrój w cienkie słupki (julienne) i wymieszaj z podsmażoną cebulą.
3. Filety anchois (125 g) drobno posiekaj, a sok z nich zachowaj — przyda się do sosu.
4. W niezbyt głębokim naczyniu żaroodpornym układaj warstwy: zacznij od cienkiej warstwy mieszanki ziemniaczano-cebulowej, na niej rozłóż trochę anchois. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie składniki — ostatnia warstwa powinna być z ziemniaków.
5. 250 ml śmietany kremówki wymieszaj z zachowanym sokiem z anchois i całość wlej równomiernie do naczynia.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około godzinę — ziemniaki powinny być miękkie, a wierzch ładnie zarumieniony.
7. Tuż przed podaniem posyp potrawę świeżym koprem z połowy pęczka.

Podobne przepisy