Wołowina marynowana w sosie sojowym z chili

Składniki

• 900 g wołowiny (np. antrykot lub rostbef)
• 120 ml sosu sojowego
• 5 łyżek cukru brązowego
• 2,5 łyżki sezamu
• 2 szalotki
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki mirinu
• 5 łyżeczek płatków chili

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 120 ml sosu sojowego, 5 łyżek brązowego cukru, 2,5 łyżki sezamu, 2 łyżki mirinu, 2 posiekane szalotki, 3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę) i 5 łyżeczek płatków chili.
2. Wrzuć do miski 900 g wołowiny pokrojonej na plastry lub kawałki i dokładnie wymieszaj, żeby marynata pokryła każdy kawałek mięsa. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, a najlepiej na całą dobę — im dłużej, tym lepiej.
3. Po marynowaniu wyjmij mięso i wyrzuć marynatę — nie będzie już potrzebna.
4. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i smaż mięso przez 5–10 minut, aż straci różowy kolor w środku. Świetnie wychodzi też na grillu — jeśli masz taką możliwość, zdecydowanie warto spróbować.

Podobne przepisy