Quiche ze szpinakiem, szynką i pieczarkami

Składniki

• 3 łyżki twarogu kremowego light
• 240 ml mleka odtłuszczonego
• zamiennik jaj
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 3 łyżki sera cheddar light
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku siekanego
• 1 cebula
• 1 garść świeżych pieczarek
• 5 plastrów szynki gotowanej

Instrukcje

1. W misce dokładnie utrzyj 3 łyżki twarogu kremowego light — ma być gładki i puszysty, bez grudek.
2. Dodaj 240 ml mleka odtłuszczonego, zamiennik jaj oraz 1/4 łyżeczki pieprzu, po czym miksuj całość do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
3. Wmieszaj do masy wszystkie pozostałe składniki: 3 łyżki sera cheddar light, mrożony szpinak siekany (najlepiej wcześniej odciśnięty z nadmiaru wody), posiekaną cebulę, pieczarki oraz pokrojoną w kawałki szynkę gotowaną — 5 plastrów powinno wystarczyć.
4. Naczynie do quiche o średnicy około 25 cm spryskaj olejem w sprayu, a następnie przelej do niego przygotowaną masę i równomiernie rozprowadź.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 45–50 minut. Gotowość sprawdź wbijając nóż w środek — jeśli wychodzi czysty, quiche jest gotowy.

Podobne przepisy