Cienkie naleśniki na mleku

Składniki

• 3 jajka
• 750 ml mleka
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki cukru

Instrukcje

1. Wrzuć do blendera 3 jajka, 750 ml mleka, 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżeczkę soli oraz 1/4 łyżeczki cukru. Miksuj do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta — będzie bardzo rzadkie, niemal jak mleko, i tak ma być.
2. Rozgrzej ciężką patelnię o średnicy około 20 cm na średnio-małym ogniu. Posmaruj ją lekko masłem i poczekaj, aż kropla wody wpadnięta na powierzchnię zacznie skwierczeć — to znak, że temperatura jest właściwa.
3. Wlej 3 łyżki ciasta na rozgrzaną patelnię i od razu obróć ją ruchem okrężnym, żeby równomiernie pokryć dno cienką warstwą.
4. Gdy na powierzchni naleśnika pojawią się bąbelki — mniej więcej po 30 sekundach — szybko go obróć i smaż jeszcze około 15 sekund, aż spód lekko się zarumieni.
5. Między kolejnymi naleśnikami dokładaj na patelnię odrobinę masła, ile potrzeba, żeby ciasto się nie przyczepiało.

Podobne przepisy