Sernik z ciastem ciasteczkowym na spodzie

Składniki

• 1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego
• 65 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Ciasto ciasteczkowe podziel na dwie równe części. Jedną połowę wciśnij równomiernie w dno foremki 20x20 cm lub okrągłej formy do tarty — ma pokryć całe dno.
3. W misce utrzyj 225 g serka śmietankowego z 65 g cukru na gładką, jednolitą masę. Dodaj jajko i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie ubij wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji. Wylej masę serową na spód z ciasta ciasteczkowego.
4. Drugą połowę ciasta ciasteczkowego podziel na małe kawałki i rozkładaj je nieregularnie na wierzchu masy serowej — nie przejmuj się, że nie przykryją całości, o to chodzi.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż całość się zetnie. Nie przykrywaj w trakcie pieczenia. Jeśli chcesz podwoić porcję, użyj formy 23x33 cm i analogicznie większej ilości składników.
6. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasto do ostudzenia na godzinę, a następnie wstaw do lodówki. Przed podaniem pokrój na małe kwadraty.

Podobne przepisy