Kotlety jagnięce z czosnkiem i oregano z grilla

Składniki

• 8 kotletów jagnięcych
• 80 ml oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 6 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Wrzuć kotlety jagnięce do miski i dodaj do nich wszystkie składniki marynaty: 80 ml oliwy z oliwek, 2 łyżki świeżego oregano, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 6 ząbków czosnku (posiekanych lub przeciśniętych przez praskę), 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dobrze wszystko wymieszaj, żeby mięso było równomiernie pokryte marynatą.
2. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Od czasu do czasu przewróć kotlety, żeby marynata przeszła je ze wszystkich stron.
3. Gdy mięso się zamarynuje, rozgrzej piekarnik z funkcją grilla lub grill elektryczny na średnio wysoki poziom grzania. Ułóż kotlety na kratce umieszczonej w blasze do pieczenia i polej je resztą marynaty, która została w misce. Grilluj przez około 3 minuty z każdej strony, jeśli lubisz mięso medium-rare — jeśli wolisz bardziej wysmażone, po prostu trzymaj je chwilę dłużej.
4. Kotlety świetnie wychodzą też na grillu ogrodowym — procedura ta sama, ten sam czas, ta sama temperatura.

Podobne przepisy