Zapiekanka makaronowa z mielona wołowiną i serem cheddar

Składniki

• 600 g mielonej wołowiny
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• czosnek w proszku do smaku
• chili w proszku do smaku
• kumin do smaku
• 1/2 cebuli
• 250 ml wody
• 1/3 puszki pomidorów duszonych
• 65 g startego sera cheddar
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 1/2 łyżeczki oregano
• 3 garście poszatkowanej sałaty
• ser starty do posypania
• śmietana kwaśna do podania
• 3 łyżki czarnych oliwek
• posiekany pomidor do smaku

Instrukcje

1. Na głębokiej patelni podsmaż 600 g mielonej wołowiny razem z połową cebuli. Mięso przypraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, chili w proszku i kuminem — ilości do smaku. Smaż, aż wołowina będzie gotowa, a następnie odlej nadmiar tłuszczu.
2. Wmieszaj do mięsa przyprawę do taco, sos picante oraz 250 ml wody i 1/3 puszki pomidorów duszonych. Pomidory rozgnieć łyżką na mniejsze kawałki.
3. Całość gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 10 minut — bez przykrywania, żeby woda mogła odparować, a sos porządnie zgęstniał. W tym samym czasie, w osobnym garnku, przygotuj muszelki z sosem serowym zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wybierając najkrótszy podany czas gotowania makaronu.
4. Gotowe muszelki z sosem serowym dodaj do masy mięsnej i delikatnie wymieszaj, żeby wszystko się połączyło.
5. Przełóż całość do natłuszczonego naczynia żaroodpornego o pojemności ok. 1,5 litra.
6. Wierzch posyp równomiernie 65 g startego sera cheddar, a następnie oprósz 1 łyżeczką słodkiej papryki mielonej i 1/2 łyżeczki oregano.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz bez przykrycia przez 20 minut, aż zapiekanka będzie gorąca i ser ładnie się roztopi.
8. Podawaj od razu — każdą porcję udekoruj poszatkowaną sałatą, dodatkowym startym serem, łyżką kwaśnej śmietany, czarnymi oliwkami oraz posiekanym pomidorem.

Podobne przepisy