Ziemniaki zapiekane w sosie serowo-cebulowym

Składniki

• 4 ziemniaki (ugotowane i pokrojone)
• 4-5 cebul
• 60 g masła
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 120 ml mleka
• 160 g startego sera cheddar
• 3/4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka musztardy

Instrukcje

1. Zacznij od sosu: na patelni rozpuść 60 g masła i podsmaż 4-5 cebul na średnim ogniu, aż zmiękną, ale jeszcze nie zbrązowieją.
2. Dodaj 1 łyżkę mąki pszennej i 1 łyżeczkę soli, dokładnie wymieszaj z cebulą. Wlej od razu 120 ml mleka i gotuj, ciągle mieszając na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i zacznie bulgotać.
3. Wsyp 160 g startego sera cheddar i mieszaj, aż się całkowicie roztopi.
4. Wmieszaj 3/4 łyżki posiekanej natki pietruszki oraz 1 łyżeczkę musztardy.
5. Delikatnie włóż do sosu 4 ugotowane i pokrojone ziemniaki wraz z parówkami — mieszaj ostrożnie, żeby wszystko ładnie się połączyło, ale ziemniaki się nie rozpadły.
6. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego o pojemności ok. 1 litra, przykryj pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz około 35 minut, aż danie będzie dobrze rozgrzane w środku.

Podobne przepisy