Puszysty omlet z cheddarem i mozzarellą

Składniki

• 6-7 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 60 ml mleka z dodatkiem śmietanki
• masło do smażenia
• dymka do smaku
• 150 g sera cheddar (tartego)
• 3 plastry mozzarelli

Instrukcje

1. W misce roztrzep dokładnie 6-7 jajek z łyżeczką proszku do pieczenia i 60 ml mleka z dodatkiem śmietanki. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie odłóż mieszankę na bok.
2. Na średniej patelni roztop masło i obsmaż plastry mozzarelli — niech nabiorą złotego koloru z każdej strony.
3. Dorzuć do patelni posiekaną dymkę i smaż razem przez około 2 minuty, aż zmięknie.
4. Wlej na patelnię mieszankę jajeczną, a następnie od razu posyp równomiernie 150 g tartego cheddara. Jeśli czujesz, że potrzeba więcej soli lub pieprzu, właśnie teraz jest dobry moment, żeby doprawić.
5. Przykryj patelnię pokrywką i smaż, od czasu do czasu delikatnie poruszając jajeczną masę szpatułką, aż omlet będzie miękki i puszysty. Nie trzymaj go za długo na ogniu — chodzi właśnie o tę miękkość, nie o twarde, przesmażone jajko.

Podobne przepisy