Pomarańcze z glazurą balsamiczną i brązowym cukrem

Składniki

• 60 g cukru brązowego
• 4 słodkie pomarańcze

Instrukcje

1. Pomarańcze obierz dokładnie ze skórki, usuwając całe białe albedo. Pokrój je w poprzek na plastry o grubości około 0,6 cm, wyciągając po drodze pestki.
2. W małym rondelku wsyp 60 g cukru brązowego i zalej octem balsamicznym. Zagotuj, mieszając przez cały czas dużą łyżką. Gdy zawrze, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia tak długo, aż objętość sosu zmniejszy się o połowę — powinno zostać około 60 ml gęstej glazury.
3. Plastry pomarańczy rozłóż równomiernie na 4 talerzach i polej ciepłą glazurą balsamiczną.

Podobne przepisy