Puszysty placek jajeczny z gałką muszkatołową

Składniki

• 2 łyżki masła
• 3 jajka
• 180 ml mleka
• 90 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru kryształu
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Włóż 2 łyżki masła do dużej, żaroodpornej patelni o średnicy około 25 cm i wstaw ją do nagrzewającego się piekarnika — masło ma się roztopić i lekko zarumienić, zanim wlejesz ciasto.
3. W misce roztrzep trzepaczką 3 jajka razem z 180 ml mleka.
4. Wsyp do miski 2 łyżki cukru kryształu, 1 łyżeczkę mielonej gałki muszkatołowej i 90 g mąki pszennej — bez zbędnego odmierzania, po prostu wsyp wszystko na raz.
5. Mieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita, bez grudek.
6. Wyjmij gorącą patelnię z piekarnika, obróć ją tak, żeby masło pokryło całe dno, a następnie wlej od razu całe ciasto.
7. Nie musisz nic rozprowadzać ani wyrównywać — wstaw patelnię z powrotem do piekarnika bez przykrycia i zamknij drzwiczki. Nackladera ma rosnąć sama.
8. Piecz przez 16–18 minut, aż placek ładnie wyrośnie i nabierze złotego koloru.
9. Wyjmij z piekarnika i pokrój na kliny. Podawaj od razu — świetnie smakuje z ciepłym syropem klonowym.
10. Jeśli zostanie Ci kawałek na później — spokojnie, ten placek jest równie dobry w temperaturze pokojowej, na zimno, a także po podgrzaniu.

Podobne przepisy