Ciasteczka korzenne z melasą i cynamonem w cukrze

Składniki

• 170 g masła
• 400 g cukru
• 2 jajka
• 1/2 łyżki melasy
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1 1/2 łyżeczki goździków mielonych
• 1 łyżeczka imbiru mielonego
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Miękkie masło (170 g) utrzyj z 400 g cukru na puszystą, jasną masę. Dodaj 2 jajka i 1/2 łyżki melasy, a następnie dokładnie wszystko razem ubij.
2. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: 480 g mąki pszennej, 1 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego, 1 1/2 łyżeczki goździków mielonych, 1 łyżeczkę imbiru mielonego, 2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli.
3. Dosypuj mieszankę suchych składników do masy maślanej partiami — mniej więcej po 120 g za każdym razem — i po każdym dodaniu dokładnie mieszaj, aż powstanie zwarte, twarde ciasto.
4. Z ciasta formuj kulki wielkości łyżeczki, a następnie obtaczaj każdą z nich w cukrze krysztale. Układaj na natłuszczonej blasze do pieczenia.
5. Piecz w 175°C przez 8–10 minut. Ciasteczka po wyjęciu będą jeszcze miękkie — twardnieją podczas studzenia, więc nie przedłużaj czasu pieczenia.

Podobne przepisy