Brzoskwinie grillowane z cynamonową posypką

Składniki

• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Instrukcje

1. Połówki brzoskwiń odsącz z zalewy i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem — nie muszą być idealnie suche, wystarczy usunąć nadmiar płynu.
2. W miseczce wymieszaj 30 g mąki pszennej uniwersalnej, łyżkę cukru i łyżeczkę cynamonu.
3. Każdą połówkę obróć w tej mieszance, a następnie spryskaj lekko olejem w sprayu o smaku masła — chodzi o to, żeby mąka dobrze przyległa i nie była sucha.
4. Tak przygotowane brzoskwinie możesz spokojnie trzymać w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy do podania.
5. Tuż przed serwowaniem ustaw piekarnik na grill (funkcja broil) i wsadź brzoskwinie na ruszt około 7–8 cm pod grzałkę. Grilluj przez 3–4 minuty, aż wierzch będzie wyglądał na chrupiący i lekko zarumieniony.
6. Opcjonalnie — efektowne wykończenie: gdy brzoskwinie są już na talerzu, polej je odrobiną bourbona lub brandy i ostrożnie podpal alkohol. Płomień robi niesamowite wrażenie, ale pamiętaj o bezpieczeństwie — trzymaj pod ręką przykrywkę, którą możesz szybko stłumić ogień.

Podobne przepisy