Tarta jogurtowa z borówkami na maślanym spodzie

Składniki

• 80 g masła
• 60 g margaryny
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 1 łyżka cukru
• 750 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• borówki świeże

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania formy — natłuść 23-centymetrową formę do tarty masłem i oprósz mąką. Nastaw piekarnik na 175°C.
2. Przygotuj ciasto na spód: utrzyj 80 g masła i 60 g margaryny z 1 łyżką cukru na gładką masę. Wbij 1 jajko i dokładnie wymieszaj.
3. Wsyp 120 g mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, połącz wszystko razem — wyjdzie miękkie, lekko lepkie ciasto. Oprósz palce mąką i wyłóż ciasto na dno formy, starannie dociskając je równomiernie i podsuwając wzdłuż boków. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
4. Do miski wbij 3 jajka, dodaj 1 łyżkę cukru, 750 g jogurtu naturalnego, 1 łyżkę soku z cytryny i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Miksuj lub mieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy — bez grudek.
5. Wyjmij formę z lodówki. Rozsyp borówki równomiernie na spodzie ciasta, a następnie delikatnie wlej masę jogurtową tak, żeby pokryła owoce ze wszystkich stron i równomiernie je otoczyła.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 50–60 minut — spód powinien ładnie się zarumienić, a masa jogurtowa stężeć w środku. Po upieczeniu dobrze ostudź i schłodź w lodówce przed podaniem.

Podobne przepisy