Wieprzowina pieczona w sosie imbirowo-ketchupowym z ryżem

Składniki

• czarny pieprz do smaku
• cukier brązowy
• 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka imbiru
• 250 ml ketchupu
• 60 ml sosu chili
• 1/4 łyżeczki czosnku
• 1-2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 140 g ugotowanego ryżu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C. Naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm natłuść olejem lub spryskaj olejem w sprayu.
2. Każdy kawałek wieprzowiny oprósz z obu stron szczyptą czarnego pieprzu, a następnie ułóż w naczyniu.
3. W misce wymieszaj razem brązowy cukier z mąką ziemniaczaną (lub skrobią kukurydzianą) i imbirem, następnie dodaj ketchup, sos chili, czosnek i sos sojowy — dokładnie połącz składniki na gładką masę.
4. Polej sosem mięso i dobrze wmasuj go rękoma w każdy kawałek, żeby wieprzowina była porządnie pokryta ze wszystkich stron.
5. Przykryj naczynie szczelnie folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i kruche. Jeśli używasz kotletów zamiast steków, sprawdź je nieco wcześniej — mogą potrzebować mniej czasu.
6. Podawaj z ugotowanym ryżem.

Podobne przepisy